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鲜肉柜的性能特点 鲜肉柜存放食物应注意什么

时间:2018-11-07 14:20 作者:鲜肉柜

鲜肉柜的性能特点
   1、鲜肉柜采用开放式销售方式,时尚,方便,展示效果好,尤其适用于现场加工,保鲜和销售鲜肉食品。

   2、鲜肉柜使用人性化设计,可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择) 。

   3、鲜肉柜选用进口压缩机,微孔式出风,冷气均匀分布,豪华鲜肉柜柜内温度稳定,食品不风干。豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,使用方便,且不污染食品。

    4、鲜肉柜有坚固牢靠的钢架基础,加上粉末喷涂锌钢板外饰表面, 使豪华鲜肉柜柜体既持久耐用,又美观大方。

     5、鲜肉柜采用整机制冷温度控制精确,化霜温度和化霜时间的双重控制保护,从而确保了豪华鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。

      6、风冷鲜肉柜:完全开放的展示保鲜空间,容量更大,存取更方便;豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料,耐腐蚀,易清洁。

    鲜肉柜存放食物应注意什么

    1、鱼不宜在鲜肉保鲜柜内存放,鲜肉柜的冷藏温度一般为2-8度,而是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,鲜肉柜中不易存放的鱼。
     2、火腿若将火腿放入鲜肉柜低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
     3、热的食物绝对不能放入运转着的电鲜肉柜内。

     4、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
     5、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,  要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
     6、鲜肉要用慎用保鲜膜封转贮存。

 

 

 

 

 

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